4. september 2012

Nyplukkede kantareller på ristet ciabattabrød

I lørdags cyklede jeg forbi Torvehallerne.
Udover at købe Marokkansk mynte, fik jeg også købt friske og nyplukkede kantareller fra Sverige.

Om eftermiddagen lavede jeg en lille snack. Her følger opskriften.

50 gram svenske kantareller
1 skive ristet ciabattabrød

Kantarellerne børstes og skæres i grove stykker. Herefter steges de ganske let i lidt smør ved høj varme og krydres med lidt salt. En skrives ciabattabrød ristes på brødristeren. Derefter anrettes kantarellerne på brødet.