Et fascinerende og sjældent foredrag om anmeldelse af gourmet-restauranter. Foredraget afholdes af Helle Brønnum Carlsen, madanmelder ved Politiken.

Om Helle Brønnum Carlsen

Helle Brønnum Carlsen har arbejdet 6 år som madanmelder ved Politiken. Hun har adskillige uddannelser bag sig: Lærereksamen med hjemkundskab som linjefag, magister i litteraturvidenskab med madens litterære udtryksform som speciale, kandidateksaminer i ernæring og biokemi ved Danmarks Landbohøjskole og en Ph.D. i madens æstetiske kommunikation.

Om foredraget

• Du hører og møder den efterspurgte madanmelder Helle Brønnum Carlsen.
• Du lærer om den æstetiske cirkel.
• Du får en viden om menneskets tre grundlæggende tilgange til verden.
• Du får et indblik i, hvad der skal til, før alle kravene i den æstetiske cirkel er opfyldt.

Når du går fra eventen har du fået

• En unik viden om den æstetiske cirkel.
• En indsigt i de forskellige kriterier, der danner grundlag for den æstetiske cirkel.
• En forståelse for, hvilke kriterier der skal være opfyldt for at få seks stjerner.
• Et kendskab til, hvilke restauranter der opfylder den æstetiske cirkel.

Alt i alt får du en 1 times fascinerende og sjældent foredrag om anmeldelse af gourmet-restauranter. Efter foredraget rundes eventen af med kaffe på hyggelige Café Dag H.