6. november 2011

Anmeldelse: Fiskebaren – kræs for fiskeentusiaster

Her forleden kiggede jeg forbi fiskebaren. Jeg fik serveret

Sikrom – Nordatlanten
fiskerogn fra helt’en
Sprødt brød, creme fraiche og rødløg

En klassiker i nye klæder den var frisk, sprødt og fantastisk.

Til hovedret fik jeg den klassiske ret:
Blåmuslinger – Limfjorden
dampet i æblecider og tilsat en røvfuld urter

En dejlig dejlig spise som ret ofte går i glemmebogen. Fedt at Fiskebaren har den på menukortet.

Hvorfor servere et brød til maden som alle andre?
En interessant og rigtig fin måde at servere brød til maden.