5. september 2013

Spaghetti med røget bacon og squashstrimler

Her forleden havde jeg lyst til lidt hurtig og nem mad, så jeg lavede denne velsmagende ret. Her følger opskriften.

håndfuld bacontern
madlavningsfløde 7%
håndfuld revet parmesanost
75 gr. tørret spaghetti
¼ squash
1 tørret shiitake svamp
salt
peber

Shiitake svampen lægges i blød i ca. 5 timer.
Pastaen koges i let saltet vand i ca. 10 minutter.
Parmesanosten rives.
Bacontern brunes på en pande.
Shiitake svamp snittes fint og kommes i panden.
Lidt madlavningsfløde kommes i panden.
Squash skæres i tynde strimler.
Det meste af det revet ost kommes på panden.
Det smages til med salt og peber.
Vandet hældes fra pastaen.
Pastaen vendes i gryden et par gang sammen med squash strimler.
Lidt parmesanost drysses på toppen.