19. juni 2014
Anmeldelse af Strangas dessert boutique
Dessert Boutique Strangas
Her forleden cyklede jeg forbi Michelin-kokken Nikolaos Strangas eksklusive dessertforretning der ligger på Åboulevarden.
For ca. 4 år siden mødte jeg Nikolaos i forbindelse med madoptræden i Magasin, og siden dengang har jeg jævnligt fulgt med i Nikolaos mange aktiviteter. Jeg har en svaghed for goumetkager.
Dessert Boutique Strangas
Som altid er det en fornøjelse at besøge forretningen. I selve konditorlokalet havde alle travlt med at lave forskellige slags dessertkager.
Jeg lod mig i stedet blive forført at de mange skønne kager i disken, og valgte bestille en af de eksklusive kager.
Dessert Boutique Strangas
Valget faldt på ”Strangas pure nordic. Ren mørk chokolademousse lavet på 70 % Valrhona chokolade, afbalanceret med en frisk letsyrlig havtorn & mangomousse”.
Chokolademoussen er silkeblød og balancen mellem mango og havtorn er helt perfekt. Det er en kage to die for som jeg varmt kan anbefale.
Dessert Boutique Strangas
Ja, i det hele taget er alle Strangas dessertkager anbefalingsværdig.
Skriv en kommentar
15. april 2014
Nimbs kagebord
For 14 dage siden havde jeg ondt i halsen i en uges tid. Jeg tænkte, at det bedste middel mod det, må være en tur forbi Nimbs kagebord.
Sammen med en veninde kiggede jeg forbi et overflødighedshorn af gourmetkager og lagkager. Der er kun et at sige, hvis du endnu ikke har besøgt stedet.
Så er du virkelig gået glip af noget, ikke mindst deres hjemmelavet varme chokolade med flødeskum, der ikke fås bedre.
5. september 2013
Anmeldelse af Foodshop no. 26
I sidste uge lagde jeg vejen forbi den lille lækre butik Foodshop no. 26 der ligger på Islands Brygge.
De har et pænt udvalg af små hapser såsom mini lemon marengs pie og andre små velsmagende kager.
Jeg kunne ikke stå for deres mini lemon marengs pie og gulerodskage.
Lemon marengs pie
Tærtebunden var helt perfekt, den havde en god smag og var dejlig sprød. Der var en god balance mellem det sure og det i lemon cremen. Selve marengsen var let fast, men havde en tendens til at være flydende. Den var ikke for sød.
Gulerodskagen
Kagen havde en god smag og var dejlig svampet som den skal være. Dog var kagen knap så sød, som jeg er vant til og foretrækker. Ostecremen havde en god konsistens, dens sødme understøttede selve kagen rigtig fint.
Skriv en kommentar
5. marts 2013
Anmeldelse af Lækkerier
Her i sidste uge besøgte jeg og en veninde Lækkerier der ligger i Borgergade, en lille utraditionel café med ualmindelige mange velsmagende hjemmelavet kager.
I de par timer vi sad der, fik vi begge serveret deres Lemon pie og Skovbær cheesecake.
Lemon pie er en af mine favorit tærter, og det er første gang jeg smager én som sidder 100% i skabet.
Balancen mellem det sure og søde var helt perfekt, lemon cremen var silkeblød og marengs toppen havde fået ganske få minutter i ovnen. Den var på ingen måder fast, som jeg har oplevet mange andre steder.
Skovbær cheesecake er en helt anden boldgade. Den havde en fin og sart smag af skovbær, og de fine hindbær stykker på toppen løftede og gav kagen et strejf af friskhed. Selve konsistensen er helt perfekt, den var ligeså silkeblød som Lemon pie.
Jeg kan kun anbefale Lækkerier, som er en meget lille jordnær og hyggelig café med mange fantastisk velsmagende kager.
Skriv en kommentar4. december 2012
Anmeldelse af Lagkagehuset på Christianshavn
Her forleden mødtes jeg med en ex. kollega, og vi spiste frokost/kage på Lagkagehuset. Min ex. kollega har mange kompetencer bl.a. en meget stor glæde for kager, jeg vil gå så langt i at sige at han er ekspert i Lagkagehusets sortiment.
Min ex. kollega bestilte foccacia bolle med skinke og ananas samt lille jordbærtærte.
Jeg havde spist frokost inden vi mødtes, så jeg bestilte en Christianshavner kage på anbefaling af min ex. kollega.
Nu har kvaliteten på Lagkagehusets bagværk været meget svingende de sidste par år, så jeg var meget spændt på at se hans reaktion.
Min ex. kollega syntes, at Foccacia bollen smagte glimrende, der var intet at komme efter.
Jordbærkagen var højt belagt og faldt i god jord, det er sjældent at der er så mange jordbærstykker på så lille en tærte.
Jeg har kun smagt Christianshavner kagen en enkelt gang.
Det er en interessant lille tærte, tærtebunden er fyldt med nødder dækket af et ordentligt lag jordbær mousse, og toppet med forskellige stykker frugt. Den smagte glimrende, men der var lige rigeligt nok med jordbær mousse.
Jeg har bemærket, at Christianshavner kagen er mest populær blandt mænd.
Skriv en kommentar6. august 2012
Event: Mød Michelin-dessertkokken Nikolaos Strangas
Kom til foredrag med Michelin-dessertkokken Nikolaos Strangas torsdag den 30. august 2012, hvor han holdet et spændende foredrag om sin passion for gourmetkager.
Under foredraget serveres boblende Asti fra Michelin restauranten Era Ora og smagsprøver af Nikolaos Stranges Michelin-kager.
Ja tak det lyder spændende – et foredrag, boblende Asti og Michelin-kager er lige noget for mig
Skriv en kommentar