22. maj 2012

Sådan laver du en nem og hurtig eftermiddagssnack

Her forleden prøvede jeg, at sparke sommeren i gang ved at lave bruschetta, en nem og lækker snack.

Ingredienser:
1 moden tomat
1 fed hvidløg
Olivenolie
2 skiver italiensk brød
Salt
Peber

Tomaten halveres, kerner og stilken fjernes og tomaten snittes fint. Hvidløget halveres, silken fjernes og presses. Ingredienserne blandes sammen med lidt olivenolie og krydres med lidt salt og peber. Brødskiverne ristes og smøres med lidt oliven. Tomatblandingen anrettes på brødet.

Voila, to styks bruchetta der smager af sommer.