26. september 2013

Trøffelpasta med kantareller

Denne sæson er fantastisk når det kommer til svampe, så jeg forsøger at få smagt på så mange forskellige som muligt. Her forleden lavede jeg denne skønne ret.

½ pk. kantareller
½ pk. pasta med hvide trøffelfyld
madlavningsfløde
salt
peber

Kantarellerne renses og steges i lidt smør til de er gyldne.
Pastaen koges i let saltet vand med et par dråber olie.
Madlavningsfløde hældes på stegepanden og kantarellerne vendes.
Vandet hældes fra pastaen og pastaen kommes på stegepanden.
Retten krydres med lidt salt og peber, så er der klar til servering.